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商品訊息特點
| 車用包種類 |
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|---|
品牌：NORD
材質:100% polyester
產地:中國
外材積:9.5*8*16
內材積:9.3*7.8*15.8
※ 商品可能因拍攝產生色差，圖片僅供參考，商品依實際供貨樣式為準。
試用範圍：
吊牌不可拆剪、商品不得洗滌、原包裝須完整、不得沾染氣味。
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禮物
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
工商時報【姚舜】
王品集團在台又新創餐飲品牌〈Cook BEEF，酷必〉，位在台北信義區、忠孝東路五段的首家門市並已自本周起正式開賣，這是王品在台第14個餐飲品牌，也是營業面積最小、菜單最精簡，同時更是第一個非「獅王」創立的品牌。〈Cook BEEF〉切入Fast Casual Dining市場，搭上「跨界食尚」列車，將西方牛排與東方米飯結合，主攻用大碗盛裝的「牛排飯」（Steak Rice Bowl），並以300元至350元的親民平均客單價，企圖在競爭激烈的外食餐飲市場開闢新藍海。為傳遞「平價也可嘗出美味」的用餐體驗，〈Cook BEEF〉更用國際餐飲業界流行採用的「舒肥法」烹調料理，使肉類食材烹調後的口感更柔嫩且保有肉汁，此亦成為〈Cook BEEF〉的一大賣點。
「舒肥」指的是Sous-vide，這是一種低溫慢煮的烹調方式。西方最早出現這種烹調法，是座位數較多的大餐廳用來應府客人在同一時段，同時湧入大量客人時而發明。前一晚或當天上午廚師將客人要吃的份量，將葷素食材放在一透明袋中然後抽真空，再隔水或隔油以低溫加熱，使食材達到一定熟度後先冷藏儲存備用。俟第二天或當天上午再將半熟或六、七分熟的食材取出，再煎烤烹調後出菜。
換句話說，Sous-vide最早是一種「預先料理」的烹調手法。不過，由於食材低溫慢煮，且熱油或熱水沒有直接接觸到食材，蛋白質不易被破壞，所以口感柔嫩多汁。所以，Sous-vide漸漸發展成為一種「讓食材柔嫩」的烹調料理廚技。時至今日，有些主廚也會將食材和調味用的辛香料或醬汁，一起套入真空袋內再低溫加熱烹調，因為時間較長，故味道滲透到食材中更徹底。
10多年前，「牛排教父」鄧有癸自美國考察返台，運用Sous-vide法將優質牛肉先烹至半熟後再煎烤。我將這種烹技按英譯稱為「舒肥法」，從此這個名詞在台被市場廣泛沿用至今，如果翻譯名字也有著作權，我可能就發了，不用再如此辛苦幹記者啦。
王品〈Cook BEEF〉的〈酷客舒肥牛排〉，就是將美國Choice級板腱肉先醃漬調味並舒肥後，再煎、烤成牛排，並與配菜和米飯搭配出餐。
板腱部位牛肉位牛的肩胛骨上方，又稱「嫩肩里肌」，油花多、風味也香，但質地帶韌性，〈Cook BEEF〉主廚吳威勳以舒肥法結合煎、烤烹調板腱肉，柔嫩化了其肉質口感，並用蒜味牛骨醬汁（Gravy）賦味，創造了今人驚豔的口感與風味，且每客售價僅290元，很超值。
吳威勳先後在王品旗下〈王品〉、〈西堤〉和〈原燒〉歷練，熟悉各種肉品特性與烹調技法，且擅長熬製各種醬汁，以性價比而言，他為〈Cook BEEF〉研發出的菜式，頗具市場競爭力。
如〈狂野小牛肋排〉是用肉質原就柔嫩的紐西蘭草飼犢牛的肋排先煎後用蒸烤箱烤製，賦味醬汁則是用以水果醬、辣椒和辛香料熬製的牛骨醬汁搭配。〈爵士蘿絲牛排〉則是以將板腱肉以Roast Beef方式烹調後再薄切，再以用檸檬汁、黑胡椒與味醂調味熬製的牛骨醬汁搭配。〈搖滾櫻桃鴨〉則是採具產銷履歷的宜蘭櫻桃鴨胸肉，直接以高溫煎烤，鴨皮上色酥香、肉質鮮嫩多汁，而提味的桑葚醬汁甜酸交織，與鴨肉非常適配。
〈BBQ塔圖豬〉是將有「黃金六兩」之稱的豬頸肉，先醃入味後煎烤，並搭配美式BBQ醬汁提味，肉質口感有脆度，可供不吃牛肉的朋友選擇。
〈Cook BE首選EF〉菜單上就只有5種主餐與4種單點小食，牛排、鴨胸或松板豬下都襯有米飯，且米飯除拌入鴨油，並用另外淋上用昆布、醬油、香油、香蒜和蘋果熬製的醬汁，甜鹹鮮香的醬汁淋在熱氣蒸騰的米飯上，風味很誘人。
〈Cook BEEF〉 主菜呈盤很有視覺效果，大大的鐵盤上有一鐵桶，鐵桶內有一淺口鑄鐵盆，盆內最底層是淋了醬汁的米飯，上面則用牛排、松阪豬或櫻桃鴨胸肉覆蓋，中間還有半熟水波蛋，番茄、洋蔥、花椰、南瓜與綠火焰萵苣等配菜，則沿著盆緣圍繞舖陳，有如眾星拱月，氣勢很澎湃。這個搭上「跨界食尚」列車的王品新品牌，若持續維持既定品質，不難快速發展連鎖，成為王品旗下最「潮」品牌。
INDEX
CooK BEEF!酷必
地址︰台北市信義區忠孝東路五段33號
電話：02-27654147
工商時報【方明╱台北報導】
速食龍頭麥當勞交易案又傳出新發展，昨（4）日傳出信義房屋董事長周俊吉也赫然出現在買家團隊當中。由於信義房屋為國內房仲龍頭，與麥當勞具有相同連鎖背景，加上周俊吉擁有良好企業形象，有助為此案加分。信義房屋則表示，沒有收到此投資案相關訊息，公司方面不做評論。
根據周刊報導，國賓飯店總經理李昌霖結合周俊吉及中和紡織負責人葉啟超，三人以私人名義聯手砸下50億元，向美國麥當勞母公司取得未來20年在台灣的特許經營權，並於上周與美國麥當勞母公司完成簽屬SPA（買賣協議合約）。
周俊吉出現在台灣麥當勞交易案中讓外界大感訝異，根據熟悉周俊吉人士表示，美國麥當勞總公司在此交易案中，不是要找有錢人，而是要找專注速食餐飲本業，且願意長久經營的團隊。
該人士指出，周俊吉家族持有信義房屋超過3成股權，每年可分得不少股利，手中現金不虞匱乏，且周俊吉與李昌霖原本就是好朋友，周俊吉認同李昌霖有餐飲專業及經營能力，加上麥當勞也是連鎖加盟型態，可從中吸取不同連鎖店經營Know how，也有助於信義房屋直營店發展，因此才以個人名義投資部分股權。
由於周俊吉具有不動產房仲背景，因此外界傳出周俊吉可能看上的是麥當勞土地資產價值，不過，以美國麥當勞母公司嚴格規定新經營團隊不能從事土地開發等其他營利目地來看，此傳聞似乎不成立。
周俊吉作風相當低調，通常只在信義集團所舉辦的公益場合現身，且出席公開場合絕口不談房市看法，默默出錢、出力做公益，在他帶領下，即使近2年房市不景氣衝擊房仲業生存，但信義房屋直營店並未減少，每年還是有獲利，研判其良好企業形象，將有助於為此交易案加分。
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